Frango xadrez

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC). Junte o frango e frite, mexendo sempre, até dourar. Transfira para uma travessa e reserve. Refogue rapidamente os demais ingredientes, mexendo sempre, até ficarem cozidos, porém firmes. Transfira para a travessa com o frango e reserve.

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