Frango Xadrez - Dona de Casa. Só que não.

Por um escritor misterioso

Last updated 27 dezembro 2024

Frango Xadrez - Dona de Casa. Só que não.

Essa receita é do jeitinho que eu gosto! Daquelas que é mais um modo de fazer, do que uma receita restrita e depois que você faz uma vez, nem precisa seguir nada pra repetir! Resumindo, você corta, tempera, doura, faz um molhinho e serve! Aí é só deixar a criatividade correr solta, usar os ingredientes que estiverem à mão e ser feliz 🙂 Ingredientes para 6 a 8 pessoas: 4 cenouras médias 2 colheres de sopa de óleo de cozinha 1 colher de sopa de amido de milho Amendoim sem sal torrado e cebolinha verde para finalizar Frango 1 peito de frango médio/grande picado em cubos 2 colheres de sopa de molho de soja 1/2 colher de chá de açúcar 1/2 colher de sopa de gengibre ralado ou a gosto 2 colheres de sopa de amido de milho Sal ou o tempero completo de sua preferencia a gosto (eu gosto muito deste da foto. Das marcas mais conhecidas, acho o mais saboroso e o mais natural. Se estiver escrito “com pimenta”, fica tranquila que não é apimentado) Opcional: 1/2 colher de sopa de Hoisim (adicionar ao cozimento) Algumas gotas de Sriracha (adicionar ao cozimento) Um filete de óleo de gergelim para finalizar Modo de fazer: Quando eu estou fazendo algum prato rápido que acompanha arroz branco, começo pelo arroz que leva mais tempo pra cozinhar. Enquanto o arroz cozinha, misture todos os ingredientes do frango. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo bem alto. Adicione uma das colheres de sopa de óleo, divida o frango em três porções e doure uma de cada vez. Mexa de vez em quando. Quando estiver parecido com a foto abaixo, transfira para uma travessa, deixe a frigideira esquentar um pouco mais e adicione uma nova porção. Enquanto o frango está dourando, pique as cenouras em rodelas grossas e depois fatie cada rodela. Doure as cenouras de uma só vez assim que retirar todo o frango da frigideira! Reserve as cenouras na mesma travessa que o frango. Coloque na frigideira 1 xícara de água e 1 colher de amido de milho. Assim que ferver, adicione o frango e as cenouras. Experimente o tempero, adicione amendoim, a cebolinha verde e sirva!!! Dicas: * Congelar o frango já cortado e descongelar de véspera faz toda diferença no tempo de preparo. * O tempero base deste prato é feito da combinação do molho de soja, açúcar (um toque) e gengibre. * O Hoisim e o Sriracha, eu uso porque tenho em casa. Eles duram uma eternidade, só comprei uma vez e não acabam nunca kkkk Mas confesso que fazem diferença no resultado final! * O óleo de gergelim é inacreditável, eu amo!!! Parece que você está num restaurante chinês 😉 * Veja ingredientes maravilhosos em Experimentando novos produtos – Ingredientes para comida asiática * O gengibre, eu sempre tenho no congelador. Lavo, seco e coloco num saquinho com casca mesmo. Quando preciso, ralo diretamente sobre o prato. Retornar à Página Inicial (Visited 1.123 times, 1 visits today)